Thanh long là một loại trái cây nhiệt đới giàu giá trị dinh dưỡng. Nhiều bằng chứng cho thấy loại quả này có thể mang đến nhiều lợi ích sức khỏe đáng quý, chẳng hạn như bổ sung chất chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư và tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch cho cơ thể.

Trong quả thanh long có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quý giá với cơ thể. Nó được xem là một nguồn cung cấp các chất xơ, sắt và magie vô cùng tuyệt vời.

Theo nghiên cứu, cứ khoảng 100 gram thanh long sẽ cung cấp các chất dinh dưỡng gồm:

• Calo: 60 gram;
• Carbs: 13 gram;
• Chất đạm: 1,2 gram;
• Chất xơ: 3 gram;
• Chất béo: 0 gram;
• Magie: 10% RDI;
• Sắt: 4% RDI;
• Vitamin C: 3% RDI.

Thanh Long Sấy Thăng Hoa

Trái thanh long sau khi sơ chế sẽ tiến hành cắt lát, đem đi cấp đông, khi nguyên liệu được cấp đông hoàn toàn, sẽ đưa vào hệ thống sấy thăng hoa để bắt đầu quá trình sấy. Hệ thống máy sấy thăng hoa sẽ làm việc tự động đến khi sản phẩm khô hoàn toàn. Phương pháp này sẽ giúp miếng thanh long sau sấy giữ nguyên được hình dạng, màu sắc, mùi vị và giá trị dinh dưỡng gần như nguyên bản, sản phẩm hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng phụ gia hay chất bảo quản. Thanh long sấy thăng hoa hoàn thiện có độ ẩm thấp 3-5%, thời gian bảo quản kéo dài, quá trình bảo quản cũng đơn giản, ít tốn kém.

– Sản phẩm được dùng trực tiếp như snack hoặc trang trí trực tiếp lên các loại bánh không cần sơ chế thêm.

– Dùng mix chung với các loại sữa chua, ngũ cốc thay thế trái cây tươi…