Măng Cụt Sấy Thăng Hoa

Quả Măng cụt

Trái măng cụt là một loại quả có nguồn gốc từ khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới. Chúng thường được trồng ở các quốc gia như Việt Nam, Thái Lan, Indonesia, Philippines và Mỹ. Thời gian thu hoạch trái măng cụt thường diễn ra từ cuối mùa xuân đến đầu mùa hè, tùy thuộc vào vùng địa lý và điều kiện thời tiết. Được coi là một loại quả mùa hè phổ biến, mang lại hương vị mát lạnh và ngọt ngào cho những ngày nắng nóng.

Măng cụt là nguồn dinh dưỡng quan trọng và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Với hàm lượng chất xơ cao, măng cụt giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và duy trì sức khỏe đường ruột. Ngoài ra, các khoáng chất và vitamin có lợi cho hệ miễn dịch, cung cấp năng lượng. Với những lợi ích đa dạng này, măng cụt là lựa chọn tuyệt vời cho những người có chế độ ăn lành mạnh.

Măng cụt sấy thăng hoa

Măng cụt sau khi được bỏ vỏ rất dễ bị biến dạng và mất màu trắng tinh vốn có. Bản chất rất mềm, nhiều nước nên để sấy khô giòn mà hình dáng đẹp là rất khó.

Tuy nhiên, với công nghệ sấy thăng hoa, măng cụt trở nên giòn xốp nhưng vẫn giữ nguyên được vị chua nhẹ và màu trắng vốn có. Ngoài ra, sẽ không làm thay đổi các dưỡng chất ban đầu như: vitamin A, C, E, hoạt chất Proanthocyanidin, acid tannic,… Măng cụt sấy thăng hoa được dùng như snack ăn vặt hoặc trang trí cho các loại bánh kem, sinh tố, ngũ cốc,…